Parliamo di...

Pasta fresca artigianale, il fiore all’occhiello della gastronomia italiana. Stando agli ultimi dati, gli italiani sono sempre più propensi alla ricerca di piatti tradizionali e prodotti nostrani. Un connubio di esperienza...

Di carne, di verdure, di pesce o di qualsiasi altro tipo, la pasta fresca ripiena rappresenta un prodotto tipico tradizionale ...

Pasta artigianale, una produzione in continua crescita negli ultimi anni. Con il termine pasta ci si riferisce ad un alimento a base di semola o farina di diversa ...

La trafilatura è uno dei processi più rilevanti per la lavorazione e produzione della pasta. In questo scenario si distingue la straordinaria originalità della pasta ..

Abbiamo la fortuna di un piccolo orto e quest’anno abbiamo coltivato le zucche: solo acqua, sole e concime naturale.

Stasera ci sono due amici a cena. Coppia affiatata, ci conosciamo da anni, hanno già assaggiato molti dei nostri piatti. Vorrei sorprenderli e decido di usare la pasta fresca..